小馒头是通过小麦粉、鸡蛋、奶粉等原料经配料混合、发酵烘焙等工艺制成的蓬松状婴幼儿辅助食品，保留麦香风味及蛋白质、碳水化合物等营养成分，具有口感酥脆、入口即化、易抓握、低添加的特点，适用于 6 个月以上婴幼儿辅食、儿童零食及外出便携食品。
原料验收 - 配料混合 - 面团调制 - 发酵醒发 - 成型分割 - 烘焙熟化 - 冷却筛分 - 包装入库
分级、除杂。按照小馒头规格（如直径 10-20mm）进行分级，去除破碎、焦糊或尺寸不符合要求的产品，同时剔除生产过程中混入的杂质，确保成品大小均匀、无异物，符合婴幼儿食品的安全性与适口性标准。
推荐设备
直线筛
