珍珠粉圆

[ 发表时间:2025-04-08 阅读次数:0次 ]


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产品介绍

珍珠粉圆是通过木薯淀粉、水等原料经混合、制粒、煮制等工艺制成的球形淀粉制品,保留 Q 弹口感与耐煮特性,具有粒径均匀、质地柔韧、风味百搭的特点,适用于珍珠奶茶、甜品配料、烘焙馅料及中式糖水等食品加工。

生产工艺

原料验收 - 配料混合 - 制粒成型(搓圆 / 挤压)- 预煮定型 - 冷却筛分 - 二次煮制(或焖制)- 糖渍调味 - 干燥脱水 - 包装入库

筛分目的

分级、除杂。按照珍珠粉圆粒径规格(如 5mm-10mm)进行分级,去除破碎、粘连或尺寸偏差超标的颗粒,确保球体圆度达标、大小均匀,同时剔除生产过程中混入的杂质,保障产品在饮品冲泡或烹饪中的口感一致性与食用安全性。

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