软糖是通过糖浆（蔗糖、葡萄糖浆等）、胶体（明胶、果胶、琼脂等）、果汁 / 香料及色素等原料经混合熬煮、成型冷却等工艺制成的凝胶状糖果，保留原料风味与营养成分，具有弹性柔韧、口感细腻、风味多样（水果味、奶味、酸味等）、色泽鲜艳的特点，适用于休闲零食、儿童食品、功能食品（如添加维生素、益生菌）及节日礼品糖果。
原料验收 - 配料混合（糖浆制备、胶体溶胀）- 真空熬煮（110-120℃，去除水分）- 添加风味物质（果汁、香料、色素）- 模具浇注 / 挤出成型 - 冷却定型（4-6 小时）- 脱模筛分 - 表面处理（糖霜 / 巧克力涂层）- 金属检测 - 包装入库
分级、除杂。按照软糖规格（如重量、粒径、形状）进行分级，剔除破损、粘连、变形或尺寸不符合要求的产品，同时去除生产过程中混入的杂质（如模具碎屑、异物），确保软糖外观均匀、无缺陷，符合食品安全与质量标准。
推荐设备
超声波旋振筛
